Šéfkuchařský oblek slouží nejen jako záruka čistoty a nepřítomnosti cizích předmětů v jídle, ale také jako ochrana pro kuchaře samotného. Jak tento pracovní oděv vybrat a jaké požadavky by měl splňovat? Promluvme si o tom v našem článku. Tak jdeme.
Hlavní vlastnosti pracovního oděvu
Kuchařský kostým musí splňovat několik požadavků kuchaře, jen při jejich dodržení se ukáže, že je opravdu funkční a kvalitní. O co jde?
- Praktické a odolné. Bez ní nikde v kuchyni, ale co se těmito slovy myslí? Oblek musí odpuzovat vodu a mastnotu, musí být relativně nebarvící, nesmí se loupat a být odolný při testování na roztržení. Kromě toho by měl být oblek šéfkuchaře nenáročný na údržbu. Nejprve mluvíme o lehkém umytí.
- Pohodlí. Vzhledem k tomu, že kuchař v montérkách tráví hodně času, neměl by se v nich unavovat. A to znamená, že oblek šéfkuchaře musí být vybrán tak, aby neomezoval v pohybu, měl mnoho kapes. Další výhoda obleku pro kuchařeje prodyšnost látky.
- Paleta barev. Dříve byly obleky většinou bílé, ale vše běží, vše se mění a nyní si každý představitel této nádherné profese může vybrat tu správnou barvu a hlavně potřebný styl.
Z jakých materiálů jsou vyrobeny
Výše jsme hovořili o požadavcích na kuchařský oblek a dokonce jsme se dotkli otázky, z jakých materiálů by se měl skládat. Pojďme se tedy ponořit do tohoto tématu.
Co je pro kuchaře nejpohodlnější?
- Bavlněná látka. Je pozoruhodně prodyšný a udržuje teplo. Nevýhodou látky je silná srážlivost a náchylnost k mačkavosti.
- Syntetika. Pánské nebo dámské syntetické kuchařské obleky jsou nenáročné na údržbu a dlouho vydrží, ale tím pozitiva asi končí. Syntetika zpravidla nepropouští teplo a vzduch, takže mohou velmi zelektrizovat.
- Bavlna s polyesterem. Ze všech výše uvedených je toto nejlepší varianta, protože oblek je vyroben ze dvou látek, což znamená, že se bude skvěle žehlit, dýchat a nosit.
Z čeho je pracovní oděv vyroben?
Na fotce často vidíme kuchařský oblek, ale odpovídá obrázek vždy skutečnosti? Pojďme sestavit kostým podle položek. Co je součástí kombinézy?
- Kalhoty a bunda. Snad to je základ všech kuchařských uniforem. Tyto položky mohou být stejné nebo různé barvy. Tunika je našitá s velkými kapsami a zkrácenárukávy. To je nezbytné, aby se rukávy nedostaly do jídla, a obecně je mnohem pohodlnější pracovat tímto způsobem. Kalhoty musí být volného střihu a s kapsami.
- Zástěra. Plní ochrannou funkci. Ukazuje se, že materiál na zástěru musí být zvolen tak, aby odpuzoval mastnotu a nečistoty a zároveň byl odolný. Obvykle se používá silná impregnovaná tkanina.
- Cap. Povinná výbava každého kuchaře. Navíc, pokud z nějakého důvodu čepice nesedí, lze ji nahradit šátkem nebo čepicí. Účelem této položky je chránit jídlo před vlasy a potem. Kuchaři obvykle nosí vysoké klobouky. Jak to dělají? Je to proto, že předmět je vyroben z lehké tkaniny a pevně drží na hlavě. Dnes je zvykem dávat na čepici logo restaurace ve formě výšivky nebo sítotisku.
- Boty. Kuchař tráví hodně času na nohou, a tak by se měl především starat o boty. Mohou to být pouze speciální boty: nekloužou, pohodlné, lehké a neabsorbují pachy. Profesionální boty jsou vyrobeny z materiálů šetrných k životnímu prostředí.
Vlastnosti střihu
Vzhledem k tomu, že kuchař tráví spoustu času v kuchyni, hraje střih overalu důležitou roli v jeho pohodě. Co nesmí chybět v pánském nebo dámském kuchařském obleku? Za prvé jsou to ventilační kapsy. Umožňují vzduchu volně vycházet a vstupovat dovnitř. Šéfkuchař díky tomu necítí teplo a pohodlně se s ním pracuje.
Za druhé, musí existovatpevné rukávy. Je nutné, aby oblek měl spojovací prvky, kterými může kuchař na přání zkrátit rukávy. V takové práci je to důležitý bod.
Zatřetí, formulář by měl mít velké množství kapes, do kterých můžete vložit potřebné nástroje nebo recepty. To je stejně důležité v kostýmech šéfkuchaře pro ženy i muže.
Závěr
Práce šéfkuchaře je velmi zajímavá a prestižní, protože tento člověk vždy dává lidem štěstí. Ale aby své povinnosti plnily také kvalitativně, je nutné pečovat o profesionální vybavení. Kuchaři se vždy posuzují podle vzhledu a tím i restaurace, kde člověk pracuje.
Z tohoto důvodu by měl zaměstnavatel především dát svým zaměstnancům možnost vybrat si pohodlné oblečení. Naštěstí nyní nejsou žádné problémy s dodavateli a prodejnami, takže si každý najde přesně to, co mu přímo vyhovuje. Vařte pro radost lidí, ale nikdy nezapomínejte na kvalitu a hygienické standardy. Hodně štěstí!
