Vzhledem k šíření nemocí, zejména alergického charakteru, se lidé stále častěji vracejí ke starým řešením zdravotních problémů. Země Západu se tedy opět začaly zajímat o oslí mléko z hlediska vědy a nutriční hodnoty této látky. Proč? Jeho nutriční vlastnosti se blíží vlastnostem mateřského mléka. Nakonec bylo oslí mléko podáváno dětem alergickým na kravskou bílkovinu.
Co obsahuje?
Vzhledem k vysokému obsahu laktózy je tento nápoj chuťově velmi sladký a v tomto ohledu atraktivní. Navíc se díky laktóze lépe vstřebávají prvky jako vápník, fosfor, hořčík a bór.
Oslí mléko neobsahuje mnoho tuku, ale musíte vědět, že obsahuje esenciální mastné kyseliny. Poměr omega-3 a omega-6 mastných kyselin v něm je velmi odlišný od podobných nápojů. Poměr vápníku a fosforu v oslím mléce se blíží poměru těchto prvků v lidském mléce. Obsahuje také lysozym, který podporujeimunita. Vzhledem k tomu, že v tomto nápoji je i malé množství mikroorganismů (lysozym zpomaluje vývoj bakterií). Jeho obsah vody je také srovnatelný s množstvím vody v lidském produktu.
Zvláštností oslího mléka je nízký obsah kaseinu, tedy bílkoviny, která je alergenem. Kromě toho má více vitamínu A, C, E a D než odrůda krav.
Kdo to potřebuje?
Tato tekutina je vhodná pro děti alergické na bílkovinu kravského mléka. Kromě toho se doporučuje pro osoby postižené osteochondrózou a pacienty s osteoporózou. Doporučuje se také pacientům po úrazech kostí, při chemoterapii a rekonvalescenci po agresivních léčebných postupech, jako je operace, dlouhodobé užívání antibiotik, a také lidem, kteří chtějí pečovat o své zdraví. Toto mléko by nemělo mít na jídelníčku osoby s intolerancí laktózy.
Jaká je další výhoda?
Kromě vnitřního použití se používá také při výrobě kosmetiky. Je cennou složkou hydratačních a výživných krémů a mlék. Na jeho základě se vyrábí i kosmetika proti vráskám. Krémy z oslího mléka poskytují jemnou péči o pokožku.
Stejně jako v případě koně, i v tomto případě si můžete koupit koumiss - tedy fermentovaný, velmi výživný alkoholický nápoj.
Jak to začalo
V Anglii 19. století bylo oslí mléko cennou náhražkou mateřského mléka a jeho prodej zůstal na trvale vysoké úrovni. Takystaří Řekové a Římané jím krmili své děti a Hippokrates ho považoval za zázračný nektar, který dokáže léčit i krvácení z nosu. Když francouzský král František I. těžce onemocněl vyčerpáním a zbytečným stresem, lékař z Konstantinopole postavil císaře na nohy a krmil ho právě mateřským mlékem osla. Dokonce i papež František vzpomíná, jak ho jako dítě krmil a byl jeho velkým fanouškem po celý život.
Potíže
Výroba tohoto nápoje však naráží na určité potíže, které se projevují v tom, že tržní cena tohoto nápoje je tak vysoká. Historie chovu oslů je však stará více než 4,5 tisíce let, zvířata však sloužila především jako tažná a transportní. Z tohoto důvodu bylo oslí maso v mnoha kulturách považováno za tabu a ani dnes se v některých zemích, jako je Francie nebo Itálie, nepoužívá.
U mléka je situace ještě složitější, protože tato zvířata zabřeznou méně často než krávy, mají pouze dvě bradavky a krmí jimi svá mláďata v prvních šesti měsících po narození. Výsledkem je, že ve srovnání s krávou, která produkuje až 40 litrů mléka denně, produkuje oslí samice až dva litry denně.
V Evropě však existují farmy specializované na chov oslů. Jejich účinnost ale nemá srovnání s kravskou nebo kozí a značná část produkce je určena pro potřeby kosmetického průmyslu. Nejčastěji se z něj vyrábějí krémy na bázi oslího mléka.
Co je zajímavé, na rozdíl od krávy respkoza, tento nápoj není pasterizován. Neobsahuje škodlivé bakterie a je vhodný k přímé konzumaci. A vyplatí se to používat…
V kosmetice
Masky s oslím mlékem se v kosmetologii používají od starověku. Nejznámější osobou, která se v něm pravidelně koupala, byla samozřejmě královna Egypta Kleopatra. Podle legendy bude ke koupeli potřeba 700 oslích mlék. Ale nejen Kleopatra se starala o svou krásu pomocí vlastností této tekutiny.
Sabina, krásná manželka římského císaře Nera, chovala 500 oslů speciálně pro produkci mléka, které používala pro kosmetické účely. Historie také zmiňuje Nefertiti a císařovnu Sisi, které tento nápoj s velkým úspěchem používaly pro každodenní péči o tělo. A podle recenzí krémy s oslím mlékem opravdu zlepšují stav lidské pokožky.
Jaká je hodnota
Nenasycené mastné kyseliny (Omega-3, Omega-6) jsou dobré pro vstřebávání vitamínů. Díky tomu podle recenzí dodává oslí mléko pokožce pružnost a činí ji vláčnou. Zmírňuje příznaky ekzému a lupénky. Dále obsahuje kyselinu linolovou, která je součástí lidského mazu, dodává mu potřebnou viskozitu a hustotu. Mléčné lipidy vyživují pokožku a chrání ji před UV zářením. Proteiny oslího mléka jsou bohaté na aminokyseliny. Stimulují tvorbu kolagenu a elastinu v pokožce. Také zadržují vodu v epidermis.
Coefekt?
Především zajistíme pokožce pružnost a pevnost. Následky stárnutí se samozřejmě zpomalují. Po 2 týdnech, podle recenzí, si ženy všimnou, že pokožka se stává hedvábnou na dotek a velmi jemnou. Krém s přídavkem této složky dokonale chrání pokožku před sluncem.
Pediatři z Nemocnice sv. Anny v Turíně tvrdí, že oslí mléko je tak blízké lidskému mléku, že bylo po staletí považováno za přírodní antibiotikum v prvních měsících života dítěte. Není však tak kalorické, aby v případě kojence mohlo plně nahradit mateřské mléko.
Myšlenka použití této komponenty zatím není ve světě příliš populární. Za prvé, osli nebyli nikdy chováni s myšlenkou, že z nich můžete získat mléko. Charakteristiky těchto zvířat však neznamenají velké množství takových produktů.
Tento produkt lze snadno najít na kosmetickém trhu. Masek, které ve svém složení obsahují oslí mléko, je na pultech prezentováno dost. Doporučují se nejen pro krásnou a pevnou pokožku, ale také při léčbě lupénky nebo ekzémů. Kosmetika, která tuto složku obsahuje, se často používá v létě.
